Bolo de AmêndoasNetBila'News

Bolo de Amêndoas

Enviado por Maria da Graça

Bolo de Amêndoas (imagem composta)

Ingredientes:

250 gramas de amêndoa com pele;
250 gramas de açúcar;
6 ovos.

Confeção:

Rala-se a amêndoa com a pele.

Batem-se as gemas com o açúcar até ficar em gemada clara. Em seguida, junta-se a amêndoa moída, e por fim as claras (6+3), em castelo bem firme.

Vai ao forno em fôrma untada. Coze durante 20 minutos.

Depois de desenformar, cobre-se com ovos moles.

(As 3 claras que se juntam às 6, são tiradas aos ovos com que se confecionarem os ovos moles ou "doce de ovos").

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