A Banana

A Banana

Enviado por Jorge Lage
Publicação recuperada do NetBila, de 16 de fevereiro de 2009

A Banana é muito nutritiva e recomendada aos desportistas por ser fonte de energia de rápida assimilação, sobretudo em refeições ricas em gorduras. Comida em madura é de fácil digestão, mas em verde não, e contém mais fibras para um melhor trânsito intestinal, prevenindo as úlceras.

100 g de banana tem 95 calorias, 75% de água, 21 g de açúcares, 29 g de hidratos de carbono, fibras e rica em magnésio, fósforo, vitaminas A e C, potássio que combate as cãibras. Dizem que a mistura de banana verde e uma maçã juntas, durante alguns dias, num local escuro e num saco de papel, aumenta a quantidade de potássio na banana. O potássio combinado com o sódio estimula a produção de colagénio na pele, fazendo retardar o envelhecimento. Originária da Nova Guiné, sudeste asiático, aí cultivada há mais de 5.000 anos, sendo, depois do arroz, trigo e milho, o quarto alimento mais utilizado no mundo. Deve ter sido difundida em África pelos mercadores árabes e nos séculos XV e XVI os portugueses introduziram-na nas ilhas atlânticas, costa ocidental africana e Brasil. A banana da Madeira, pela sua boa qualidade, é a mais apreciada no nosso mercado. A Índia produz quase um quarto da produção mundial, seguida do Equador, Costa Rica, Filipinas e Colômbia, sendo os Estados Unidos e a União Europeia os principais importadores.