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Aletria muito mais consistente

Aletria – nova experiência de confeção
Diminuição da quantidade de leite, e os ovos batidos inteiros

No vídeo que hoje publicámos no canal NetBila do YouTube, apresentam-se imagens do resultado de uma nova experiência, no sentido de aprimorar a receita da aletria, para que se obtenha uma textura ainda mais consistente, alterando-se dois dos ingredientes nas suas quantidades: o leite e os ovos.

Aletria – nova experiência
Diminuição da quantidade de leite, e os ovos batidos inteiros

Apresentámos em vídeo anterior uma receita para confeção de aletria – uma aletria de textura consistente, como lhe chamámos.

Hoje, fazendo uma nova experiência, no sentido de aprimorar mais ou menos a mesma quantidade de aletria, para que se obtenha uma textura ainda mais consistente, alteraram-se dois dos ingredientes nas suas quantidades: o leite e os ovos.

Deste modo, reduziu-se a quantidade de leite, igualando-se à quantidade de água; e os ovos, em vez de se utilizarem apenas as gemas, bateram-se inteiros e acrescentaram-se à massa de aletria.

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